Nauka za filiżanką
Fizyka Smaku
93°C
Temperatura wody
Precyzyjna temperatura ekstrakcji wydobywa słodycz i owocowość bez goryczki.
25–30"
Ekstrakcja espresso
Każda sekunda ma znaczenie. Za krótko - kwaśność. Za długo - gorycz.
18g
Dawka specialty
Stosujemy wyższe dawki niż standard, by wydobyć pełnię aromatu single origin.
±1°
Tolerancja temperatur
Odchylenie zaledwie jednego stopnia zmienia smak filiżanki. Dlatego kalibrujemy każdego dnia.
Single Origin
Nasze Origine
Ethiopia
Jagodowe, kwiatowe, cytrusowe
Colombia
Karmelowe, orzechowe, czekoladowe
Guatemala
Ciemna czekolada, dym, rodzynki
Kenya
Czarna porzeczka, wiśnia, wino
"Kawa to nie napój - to doświadczenie."